Sivas Köftesinin Tadını Bozmayın

Sivas köftesinin ulusal market zincirlerinin birinde yapılışına uygun olmayan bir şekilde satılmasına Sivas Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Başkanı Hakan Demirgil ve Sivas Lokantacılar ve Kebapçılar Esnaf Odası Başkanı Serkan Akgül, tepki gösterdi.

HAKAN BAKAR SİVAS

Sivas köftesinin aslına uygun bir şekilde satılmadığına tepki gösteren, SESOB Başkanı Hakan Demirgil ve Sivas Lokantacılar ve Kebapçılar Esnaf Odası Başkanı Serkan Akgül, basın toplantısı düzenledi.

Sivas’ın meşhur köftecisi Ahmet Usta ile birlikte lokantada açıklama yapan Sivas Esob Başkanı Hakan Demirgil, il dışında bir zincir markette “Sivas Köftesi” adı altında satılan köftenin şehrin tescilli ürünüyle ilgisinin olmadığını, satışın devam etmesi halinde yasal yollara başvuracaklarını söyledi.

Başkan Demirgil, “Sivas mutfağımızın en meşhur yemeklerinden biri olan ve ilimizin tanıtımına da önemli katkı sağlayan tescilli Sivas Köftemizin bir zincir markette usulüne uygun olmayan bir şekilde satılıyor olması bizleri, esnaflarımızı ve Sivaslıları üzmüştür.

Sivas Köftemiz lezzetiyle, sadece tuz ve et karışımı ile yapılan, Sivas’a özgü olan ve tescilli yemek lezzetlerimizden bir tanesidir. Ancak, Zincir markette Sivas köftesi adı altında satılan köftenin içindeki karışımına, baharatına bakıldığında Sivas köftesi ile alakası olmadığı gözlenmektedir. Bu şekilde yapılan satışlar, halkı yanıltmakta, Sivas köftesini, lezzetini ve Sivas mutfağını da olumsuz etkilemektedir” dedi.

Demirgil, firma yetkililerinin Sivas ile alakası olmayan ve Sivas köftesi adı altında satış yapılan bu köfte satışının reyonlardan kaldırmasını, satışının ise durdurmalarını talep ederek, aksi durumda yasal yollara başvuracaklarını kaydetti.

Sivas Lokantacılar ve Kebapçılar Esnaf Odası Başkanı Serkan Akgül, "Sivas köftesi Sivas'ımıza has bir lezzet. Lezzetin tadını kimse bozmasın. Usulüne uygun bir şekilde yapılması gerekir. İçinde hiç bir katkı maddesi yok. Her şey doğal. Biz buradan herkesi Sivas'a davet ediyoruz. Gelsinler Sivas Köftesinin lezzetini yerinde tatsınlar." şeklinde ifade etti.

Meşhur Sivas Köftecisi Ahmet Usta ise Sivas Köftesinin özelliklerini, yapılışını anlatarak köftenin sadece et ve tuzdan yapıldığını, Sivas'a özel bir lezzet olduğunu ve ayrı bir ustalık istediğini kaydetti. (Birlik Haber Ajansı-BHA)