Avrupa Birliği (AB), un kurdu içeren gıda ürünlerinin piyasaya sürülmesine resmen izin verdi. Buna göre, ultraviyole işlemden geçirilmiş un kurdu larvası tozu içeren ekmek, kek, makarna, işlenmiş patates ürünleri, peynir, süt ürünleri ve reçeller 10 Şubat’tan itibaren AB ülkelerindeki market raflarında yerini alacak.
Tüketiciler Etiketlere Dikkat Etmeli!
Un kurdu içeren ürünleri satın alırken tüketicilerin etiketleri dikkatlice incelemesi gerekiyor. AB mevzuatına göre, bu tür ürünlerin ambalajlarında içeriğinde ultraviyole işlem görmüş un kurdu bulunduğu açıkça belirtilmek zorunda. Ayrıca, un kurdu bazlı bileşenlerin alerjik reaksiyonlara yol açabileceği de etiket üzerinde yer alacak.
Böcek bazlı proteinlerin sürdürülebilir gıda üretimi açısından önemli bir adım olduğu savunulsa da, tüketicilerin bu ürünlere nasıl tepki vereceği merak konusu. Bazı kesimler, bu yeni gıda trendine mesafeli yaklaşırken, çevre dostu ve yüksek proteinli bir alternatif olarak görenler de var.
Avrupa’daki marketler, bu yeni ürünleri raflarına yerleştirmeye hazırlanırken, un kurdu içeren gıdaların tüketiciler tarafından nasıl karşılanacağı önümüzdeki günlerde netleşecek.
haber Avrupa Medya
