Dünyanın dört bir yanından gelen gastronomi uzmanları, 20-22 Eylül tarihleri arasında İstanbul'da düzenlenen "Dünya Gastronomi Zirvesi"nde bir araya geldi. Zirve kapsamında düzenlenen paneller, atölye çalışmaları ve yemek etkinlikleri ile Türk mutfağı ve gastronomisi dünyaya tanıtıldı.
Zirve'nin açılışında konuşan Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, Türkiye'nin gastronomi alanında önemli bir potansiyele sahip olduğunu belirterek, "Türkiye, çok zengin bir mutfağa ve gastronomi kültürüne sahip. Bu potansiyeli daha da geliştirmek için çalışıyoruz" dedi.
Zirve'ye katılan isimler arasında, Michelin yıldızlı şefler, uluslararası gastronomi kuruluşları temsilcileri ve gastronomi yazarları yer aldı. Zirve kapsamında düzenlenen panellerde, Türk mutfağının tarihi, kültürü ve gastronomi turizmi potansiyeli ele alındı. Ayrıca, gastronomi alanında çalışan gençlere yönelik atölye çalışmaları ve yemek etkinlikleri düzenlendi.
Zirve'nin sonuç bildirgesinde, Türk mutfağının UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi'ne alınması için çalışmaların hızlandırılması gerektiği belirtildi. Ayrıca, gastronomi turizminin geliştirilmesi için gerekli altyapı ve tanıtım çalışmalarının yapılması çağrısında bulunuldu.
Zirve'nin öne çıkan etkinlikleri
- "Türk Mutfağı ve Gastronomi Kültürü" paneli: Bu panelde, Türk mutfağının tarihi, kültürü ve gastronomi turizmi potansiyeli ele alındı.
- "Gastronomi Turizmi ve Gelecek" paneli: Bu panelde, gastronomi turizminin gelişimi ve Türkiye'nin bu alandaki potansiyeli tartışıldı.
- "Michelin Yıldızlı Şefler ile Türk Mutfağı" atölye çalışması: Bu atölye çalışmasında, Michelin yıldızlı şefler Türk mutfağı ile ilgili deneyimlerini paylaştı.
- "Türk Mutfağı Sofraları" yemek etkinliği: Bu etkinlikte, Türkiye'nin farklı yörelerinden lezzetler sunuldu.
Zirve'nin önemi
Dünya Gastronomi Zirvesi, Türkiye'nin gastronomi alanındaki potansiyelini dünyaya tanıtması açısından önemli bir etkinlikti. Zirve sayesinde, Türk mutfağı ve gastronomisi uluslararası alanda daha fazla tanınmaya başladı. Avrupa Medya
